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食品加工・製造│加熱装置

ガス回転釜 ACF

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048-251-2677

得意な分野・カテゴリー

惣菜・調理食品

製品説明・スペック紹介

■煮炊きとフライがこれ一台！各種仕様も充実の多機能タイプ。

【特長】
●調理者の使いやすい位置に操作パネルが設置されているので、操作性が高い
●煮炊きとフライ両方で使用可能
●お手入れが簡単な新ドローを搭載
●油や釜の温度が一目で確認できるデジタル表示

【製品情報】
●内釜材質：三層クラッド鋼
●用途：煮炊き用、フライ用
●主な機能：自動点火、立消え防止、過熱防止、調理油温度コントロール

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取り扱い企業

企業名
桐山工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒332-0031 埼玉県川口市青木4-16-5本社
電話
048-251-2677
FAX
048-252-4766
Webサイト
サービス提供エリア
関東
埼玉県

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

ジュール加熱式豆腐製造装置

【特長】 ・従来のカット豆腐製造工程では、凝固･成形、切断･パック詰めと、各工程ともバッチ方式で行われてきましたが、本装置は、凝固・成形、切断・パック詰めの各工程を１つの装置で行う業界初の画期的な豆腐製造装置です。 ・特にジュール加熱方式につきましては、近年の食品業界で新たな加熱製造方法として注目を集めている最新技術を応用したものです。 ・本装置はジュール加熱方式により短時間で加熱できます。従来、絹ごし豆腐での使用が難しい“１００％本にがり”での一丁豆腐の生産が誰にでも簡単に行え、しかも、大豆の旨味を最大限に引き出したジュール加熱独特の良好な食感と味が得られます。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

CJジュール加熱装置

CJジュール加熱装置とは 本装置はシート状に成形させた通電可能な食材を、ジュール熱により連続的に加熱する方法で、現行のシート状食品の加熱工程を大幅に改善します。 特徴 1. 省スペース 従来の加熱機に比べ、加熱スピードが速い為（１０～１５秒）装置が非常にコンパクトになります。 2. 歩止まり大幅ＵＰ 加熱された製品は縮まらず、歩止まりは約９８％と従来より大幅にＵＰします。 3. 強いゲル強度（品質向上） 短時間（１０～１５秒）加熱の為、魚すり身等では強いゲルを形成します。（魚すり身のランクＤＯＷＮや加水ＵＰが可能となります。） 4. 省エネ効果及び作業環境の改善 ジュール加熱は蒸気やガス等を使わずに、通電で直接製品のみを加熱するシステムの為、熱ロスがなく装置周辺の温度上昇がありません。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化
  • 省エネ対策
  • 省スペース
    • …
  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

酸化澱粉自製システム

酸化澱粉を自製するシステムであり、安価な澱粉に酸化剤を加え、熱化学変性させることにより、従来の酸化澱粉と同等の澱粉糊液を全自動で連続的に生産するシステムです。 処理能力 タピオカ澱粉：2.3t/day（固形分換算） 入口濃度：35％ 出口濃度：7～15％ 糊化温度：150℃ ユーティリティー スチーム：690kg/h（1.0MPaG） 希釈水：10m3/h（0.2MPaG） エアー：700Nℓ /min（0.5MPaG） 電源：440V 3相 12kW 寸法・質量 本体：4900L×1700W×1900H（㎜）約2000kg ペーストタンク部：1700L×1700W×3000H（㎜）約300kg NaOHタンク部：1000L×1000W×1200H（㎜）約100kg

解決できる課題

  • 品質向上
  • 温湿度管理

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

ロータリーブランダー SM-BY300-S

接触式の連続式表面焼き機です。 バーナーにて加熱された焼きローラーを製品に接触させることにより、短時間かつ連続的に焼き目を付けることができます。 特殊ガスバーナーにより均一な焼き目を付けることができます。 焼き目模様はローラーの交換により変更可能です。 色の濃さは調整可能です。 製品に応じて片面焼きだけではなく、両面焼き目付けも製作可能です。 熱源はガスのみとなります。

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

自動製あんユニットUS

機械の差があんのなめらかさの違いです 【特長】 1.簡単な操作であんを歩留り良く生産 ●豆煮釜から自動的に吸い上げて製あん分離し、また豆汁を吸い上げて脱水機（または絞り袋）に注入する、従来の製あんプラントの機能を有しています。 ●独特の高性能ポンプを内蔵していますので、移送中のあん粒子の破壊がほとんどありません。 ●PC型はさらに撹拌→沈殿→泡消し→排水→給水→撹拌の工程を自動化しました。 2.取扱いが容易なシンプル設計 ●分解・組立が簡単な構造で、洗浄・清掃がきわめて短時間に行えます。ポンプおよび配管もすべて衛生的なステンレスサニタリ方式です。 ●晒水槽の上に製あん機をのせた、ムダのないコンパクト設計。場所を取らず取付・配管の必要がありません。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 省スペース
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

ジャケット・ヒーター

ヒーター単体で御使用頂くと 放熱により、温度が上がりきらない場合があります。 ジャケットヒーターは保温性能の高い生地にヒーターを縫い込んである為、熱を逃がしません。 主な用途は取り外して洗浄が必要な配管、タンク等に取付をして使用致します。 製品の特長 特長① 他のヒーターとは違い 取付後に脱着が可能なので、洗浄が必要な配管・タンク等に使用が可能です。 特長② リブや取っ手が付いていて、他のヒーターでは取付が不可能な場合でもジャケットヒーターは1点1点オーダーメイドで製作を行うので取付が可能になります。 特長③ 他のヒーターであればヒーター施工後に保温工事をする必要が有りますが、ジャケットヒーターは保温も込みの為、工数/コスト両面でメリットが有ります。 特長④ 食品工場様や薬品工場様で求められるクリーンルーム仕様での製作も可能です。

解決できる課題

  • 品質向上
  • コスト削減
  • 省スペース
  • 温湿度管理

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

焙煎機　FP-15

自動焙煎機の主な用途 ゴマ、豆類、米の粉類、他に使用いただけます。 MECHANICAL FEATURES 特　長 自動焙煎機は、渦巻き型のドラムを回転させ、後部のガスバーナーで製品を煎ります。 ドラムの投入口は、常に開放ですので水分の蒸発が早く、色・つやの良い製品に煎り上げます。 煎り時間を自由にタイマー設定出来ます。 製品の取り出しは逆転スイッチを押すだけで簡単に取り出せます。 ドラムの回転は毎分3～15回転まで無段変速できます。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • コスト削減
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

中華レンジ・ジェットブロワーシリーズ

本格中華に欠かせない火力を、静音で実現。２５,０００kcal／hの静音バーナ採用。オープンキッチンにも最適。トップバリエーションも豊富。使い勝手に合わせた組み合わせ（特注設計）もできます。 ◎２５,０００kcal/ hの静音バーナ 火脚も長い強力な火力と共に、静音性に優れたバーナを採用。 ◎火力調整レバー 火力調整はレバー方式を採用。微妙な火加減調節も可能です。　　

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善
  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

フラワーペースト製造システム

フラワーペーストミックスに直接スチームを注入加熱し、真空蒸発により冷却するシステムです。 少量多品種原料の処理に適し、高い歩留りで稼働できます。 処理能力 800kg/h 入口温度：60℃ 加熱温度：130℃ 冷却温度：60℃ ユーティリティー スチーム：150kg/h（0.7MPaG） 冷却水：10m3/h（10℃） エアー：200Nℓ /min（0.5MpaG） 電　源：200V 3相 14kW 寸法・質量 2100L×1900W×3200H(mm) 約2000kg

解決できる課題

  • 品質向上
  • 歩留まり改善
  • 温湿度管理

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  • 食品加工・製造
  • 加熱装置

ガス回転釜 AS0

■KSⅡにフラットバルブを追加！ドライ仕様の標準モデル。 【特長】 ●ワンタッチで排水可能なフラットバルブ搭載 ●フラットバルブ専用の目皿で食材を残しながら排水可能 ●給水・給湯レバー式水栓付きのポール式架台など、オプションも充実 【製品情報】 ●内釜材質：ステンレス ●用途：煮炊き用

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

解決できる課題

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